Zware tijd voor biologische winkel van Didi en Tesse, maar ze gaan door: ‘Uiteindelijk ben je hier goedkoper uit’

Veel kleine ondernemers kunnen nauwelijks overeind blijven in deze tijden van inflatie, stijgende lonen, oplopende energiekosten en klimmende huurprijzen. De zussen Didi (38) en Tesse (33) Goossens van speciaalzaak De Smaak van Echt in Baarn kijken elkaar bijna drie jaar na hun start soms moedeloos aan: hoe lang houden we dit vol?